Ten przepis to połączenie puszystych, maślanych bułek pieczonych na solidnej, nieprzywierającej blaszce do piekarnika domowego AMT z soczystym, aromatycznym kotletem wołowym, grillowanym na patelni AMT z grubym dnem i charakterystycznymi żebrowaniami, które nadają mięsu wyjątkowy smak i teksturę. Dzięki wykorzystaniu sprzętów najwyższej jakości oraz precyzyjnemu przepisowi, stworzysz burgera, który zachwyci domowników i gości.
Zacznijmy od bułek – miękkich w środku, lekko chrupiących z wierzchu i obsypanych sezamem lub makiem. Następnie przejdziemy do kotleta – wyrazistego, soczystego i pełnego smaku. Gotowy? Do dzieła!
Przepis na bułeczki do burgerów
Składniki:
150 g wody
1 łyżka wody do posmarowania bułek
80 g mleka
20 g cukru
5 g świeżych drożdży (pokruszonych)
485 g mąki pszennej + odrobina do podsypania
1½ łyżeczki soli
80 g miękkiego masła (pokrojonego na kawałki)
2 jajka (jedno do ciasta, drugie roztrzepane do posmarowania bułek)
Ziarna sezamu lub maku – do posypania
Wykonanie:
Podgrzej mleko z wodą do temperatury letniej (ok. 37°C), dodaj cukier i pokruszone drożdże. Wymieszaj i odstaw na 10 minut, aż drożdże się spienią.
Do dużej miski wsyp mąkę i sól. Dodaj spienione drożdże, jajko i masło.
Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta przez około 10 minut – aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę – do podwojenia objętości.
Po wyrośnięciu przełóż ciasto na oprószony mąką blat, uformuj bułki (ok. 8 sztuk), ułóż na blasze. Przykryj i zostaw na 30–40 minut do ponownego wyrośnięcia.
Posmaruj bułki roztrzepanym jajkiem z łyżką wody, posyp sezamem lub makiem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C (góra-dół) przez około 15–20 minut, aż będą złociste.
Przepis na kotlet wołowy do burgera
Składniki:
60 g czerwonej cebuli (połówka)
1–2 ząbki czosnku
20 g oleju
900 g mielonej wołowiny
30 g sosu Worcestershire
30 g sosu sojowego
¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Wykonanie:
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Podsmaż na oleju na średnim ogniu przez około 3–4 minuty, aż zmiękną i lekko się zarumienią.
W dużej misce wymieszaj mięso wołowe z sosem Worcestershire, sosem sojowym, pieprzem oraz podsmażoną cebulą i czosnkiem.
Wyrabiaj masę przez kilka minut, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Uformuj kotlety (np. 6–8 sztuk), lekko spłaszcz je dłońmi.
Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, by się ustabilizowały.
Rozgrzej patelnię grillową i smaż kotlety na średnio-wysokim ogniu po 3–4 minuty z każdej strony (w zależności od grubości i stopnia wysmażenia).
Gdy bułki są już złociste i lekko przestudzone, a kotlety gotowe – czas na złożenie idealnego burgera. Przekrój bułki na pół i opcjonalnie podpiecz je przez chwilę na suchej patelni lub w piekarniku (przeciętą stroną do dołu), by były lekko chrupiące. Na dolną część bułki nałóż ulubiony sos (np. majonez, musztardę, ketchup lub sos BBQ), następnie sałatę, gorący kotlet wołowy, plaster sera (np. cheddar), plaster pomidora, ogórka konserwowego lub kiszonego, czerwoną cebulę i jeszcze odrobinę sosu. Przykryj górną częścią bułki i podawaj od razu – najlepiej z frytkami lub pieczonymi ziemniakami. Smacznego! 🍔
Domowy burger jak z najlepszej burgerowni? Z odpowiednim sprzętem to proste! Bułki pieczone na solidnej, nieprzywierającej blaszce do piekarnika AMT – bez papieru i bez stresu 💪🔥 Kotlety smażone na patelni grillowej AMT z grubym dnem i żebrowaną powierzchnią – soczyste i pełne smaku! Cały przepis – od bułki po kotlet – znajdziesz na naszej stronie! AMTgastroguss bestpan burger bułkidoburgera domowyburger przepis pomysłnaobiad dc
Przepis na doskonały domowy burger – od bułki po kotlet
Przygotuj wyjątkowego burgera od podstaw!
Ten przepis to połączenie puszystych, maślanych bułek pieczonych na solidnej, nieprzywierającej blaszce do piekarnika domowego AMT z soczystym, aromatycznym kotletem wołowym, grillowanym na patelni AMT z grubym dnem i charakterystycznymi żebrowaniami, które nadają mięsu wyjątkowy smak i teksturę. Dzięki wykorzystaniu sprzętów najwyższej jakości oraz precyzyjnemu przepisowi, stworzysz burgera, który zachwyci domowników i gości.
Zacznijmy od bułek – miękkich w środku, lekko chrupiących z wierzchu i obsypanych sezamem lub makiem. Następnie przejdziemy do kotleta – wyrazistego, soczystego i pełnego smaku. Gotowy? Do dzieła!
Przepis na bułeczki do burgerów
Składniki:
Wykonanie:
Przepis na kotlet wołowy do burgera
Składniki:
Wykonanie:
Gdy bułki są już złociste i lekko przestudzone, a kotlety gotowe – czas na złożenie idealnego burgera. Przekrój bułki na pół i opcjonalnie podpiecz je przez chwilę na suchej patelni lub w piekarniku (przeciętą stroną do dołu), by były lekko chrupiące. Na dolną część bułki nałóż ulubiony sos (np. majonez, musztardę, ketchup lub sos BBQ), następnie sałatę, gorący kotlet wołowy, plaster sera (np. cheddar), plaster pomidora, ogórka konserwowego lub kiszonego, czerwoną cebulę i jeszcze odrobinę sosu. Przykryj górną częścią bułki i podawaj od razu – najlepiej z frytkami lub pieczonymi ziemniakami. Smacznego! 🍔