Brytfanna AMT z pokrywą 42×28 cm

Brytfanna AMT 42 × 28 cm z pokrywą grillową — co zawiera zestaw?

Ten zestaw tworzą dwa dopasowane naczynia AMT Gastroguss z odlewanego aluminium: głęboka brytfanna z rodziny 4228 oraz płytka pokrywa grillowa z rodziny 64228. Brytfanna ma wymiary 42 × 28 × 12 cm i pojemność 11 l. Wysokie ścianki pozwalają przygotować większą porcję zapiekanki, duszonego dania, pieczonego mięsa, drobiu, ryb lub warzyw. W brytfannie można również piec chleb, dostosowując czas i temperaturę do przepisu. Zestaw sprawdza się w kuchni domowej i przy przygotowywaniu większej liczby porcji.

Dwa sposoby użycia pokrywy

Niska aluminiowa część z żebrowanym dnem może przykrywać brytfannę podczas duszenia i pieczenia albo służyć jako osobne, płytkie naczynie grillowe. Żebrowanie nadaje potrawom ślady grillowania. Rowek zbiera płyny powstające przy przygotowaniu, a wyprofilowany dzióbek pomaga je odlać. Pokrywa ma boczne uchwyty ułatwiające jej podnoszenie. W czasie gotowania i po wyjęciu z piekarnika uchwyty są gorące.

Odlew aluminium przewodzi ciepło i pomaga rozprowadzać je po naczyniu. Brytfanna i pokrywa mogą pozostawać gorące po wyłączeniu płyty lub wyjęciu z piekarnika. Po wstępnym rozgrzaniu instrukcja AMT zaleca zmniejszenie mocy płyty do średniej lub niskiej. Stopień zrumienienia, miękkość i soczystość potraw zależą od składników oraz dobranych czasu i temperatury.

Powłoki i codzienne czyszczenie

Oba elementy mają powierzchnie nieprzywierające. Pokrywa grillowa jest opisana jako pokryta powłoką Lotan®; przy brytfannie potwierdzona jest powłoka nieprzywierająca, bez przypisywania jej tutaj konkretnej nazwy. Powłoki ograniczają przywieranie potraw i ułatwiają czyszczenie. W zależności od przepisu można przygotować danie z mniejszą ilością dodanego tłuszczu, a w części zastosowań bez jego dodatku.

Obie części mają uchwyty boczne oraz dzióbki ułatwiające przelanie sosu, wody albo soków z pieczenia. Po ostygnięciu umyj naczynia ręcznie wodą z łagodnym płynem do naczyń. Producent odradza zmywarkę ze względu na możliwe zmiany wyglądu powierzchni.

Wariant bez indukcji lub na indukcję

• 4228/64228 — brytfanna 4228 i pokrywa grillowa 64228, obie w wersji bez indukcji;
• I-4228/I-64228 — brytfanna I-4228 i pokrywa grillowa I-64228, obie przeznaczone do użycia na płycie indukcyjnej.

Wariant zestawu dotyczy zgodności obu elementów z płytą, również gdy pokrywa grillowa jest używana jako samodzielne naczynie. Przed dodaniem do koszyka wybierz odpowiednią opcję „Indukcja” i sprawdź aktualną dostępność.

Użycie w piekarniku i instrukcja AMT

Oba naczynia z uchwytami bocznymi można używać w piekarniku do 240°C, zgodnie z instrukcją producenta. Przed użyciem sprawdź, czy zestaw mieści się w komorze piekarnika. Gorącą brytfannę i pokrywę chwytaj przez rękawice kuchenne; przy podnoszeniu pokrywy uważaj na parę. Stosuj zasady nagrzewania i pielęgnacji podane przez AMT.

Producentem naczyń jest AMT Alumetall-Gießtechnik GmbH z Niemiec. AMT Gastroguss to marka produktu, a BestPan.pl jest sklepem oferującym oba warianty zestawu w Polsce.